מאת חגי רוזן 

רוני אלוני, סמנכ''ל שיווק רשת מלונות פתאל, מסר השבוע כי ברשת צופים תפוסות גבוהות בתקופת הפסח: כ-85% אחוזי תפוסה בחג הראשון, 90% תפוסה בימי חול המועד ו-90% תפוסה ומעלה בימי החג השני.

תפוסות אלה גבוהות מהתפוסות הארציות הצפויות בבתי המלון. לדוגמה, התפוסות הצפויות בחג הראשון של פסח על פי נתוני התאחדות המלונות: באילת 80%, בטבריה 85%, בים המלח 90%, בתל אביב 60%.
בחלק מבתי המלון יאפשרו להזמין ארוחות סדר לאורחים שאינם לנים במלון.

דוגמאות למחירי ארוחת ליל הסדר במלונות (המחירים כוללים מע"מ): 
מרידיאן אילת: מחיר למבוגר 350 שקלים, מחיר לילד 240 שקלים. הארוחה מוגשת במזנונים עם תפריט חגיגי במיוחד.

מלון לאונרדו פלאזה אילת: מחיר לחדר ללילה 1,550 שקלים לזוג על בסיס חצי פנסיון (המחיר כולל את ארוחת ליל סדר). לאורח חוץ שמעוניין בארוחת סדר במלון - המחיר למבוגר 300 שקלים, לילד 150 שקלים.

מלון לאונרדו פלאזה טבריה: 350 שקלים למבוגר, 175 שקלים לילד.
גיא רודובסקי, השף של מלון הרודס תל אביב, מציין כי המלון נערך כבר עכשיו להכנת 120 קילו גפילטע פיש, 9 טון בשר, 2 טון דגים, 20 אלף ביצים, 900 קילו מצות, 150 קילו מצות שמורות, 400 בקבוקי יין ו-1,000 הגדות פסח.

מחירים לדוגמה לתקופת חופשת הפסח ברשת מלונות פתאל. חג ראשון - מחירים בין התאריכים 5 באפריל עד 8 באפריל לזוג פלוס שני ילדים לכל החופשה:

מג'יק פאלאס אילת - 7,165 שקלים חצי פנסיון, כולל ארוחות חג.

לאונרדו קלאב אילת - 6,825 שקלים הכל כלול כולל ארוחות החג.

לאונרדו קלאב טבריה - 6,615 שקלים הכל כלול כולל ארוחות חג.

לאונרדו פלאזה ים המלח - 7,425 שקלים חצי פנסיון כולל ארוחות חג (יום ו'-ב').

מחירים לדוגמה לשישה לילות, כולל החג השני (מ-5 באפריל עד 11 באפריל) לזוג פלוס שני ילדים:

לאונרדו טבריה - 10,710 שקלים חצי פנסיון כולל ארוחות חג.

רויאל טוליפ - 10,230 שקלים כולל ארוחות בוקר וארוחות ליל סדר.

פריויליג' אילת - 13,200 שקלים הכל כלול כולל ארוחות חג.

דוגמה לתפריט ליל הסדר שיוגש במלון לאונרדו פלאזה ירושלים:
קערת סדר מסורתית, טפנדים על השולחן, פילה דג לברק מעל סלט חם של עלי מנגולד ברוטב זעפרן מעודן, פטה כבד עוף וברווז עם צ'אטני של מנגו, טרין של ירקות בגריל עטופים בדפי חצילים צלויים עם רוטב פסטו, מרק צח עם כדורי עוף, ערמונים ואספרגוס ירוק, צלעות טלה במעטפת של תבלינים ארומתיים צלויות עם ציר טלה בניחוח שום ורוזמרין, עופיון ללא עצמות ממולא בבשר עגל חלב, שקדים, אגוזים ותפוחי עץ, טעימת חג אביב מתוק. כן יוגש תפריט צמחוני מיוחד ותפריט ילדים מיוחד.

27/03/2012