איתי אליעז מונה למנכ"ל מלון דן תל אביב. אליעז כיהן מאז שנת 2003 כמנכ"ל מלון גני דן באשקלון. קודם לכן כיהן, מאז 1994, כמנכ"ל מלון פנינת דן בירושלים, וכן בשורת תפקידי ניהול במלונות דן תל אביב, דן פנורמה חיפה ודן פנורמה ירושלים. אליעז החל את דרכו ברשת דן בשנת 1994 כמנהל אגף מזון ומשקאות בדן תל אביב. הוא רכש הכשרה מלונאית מקצועית באוניברסיטת קורנל בארצות הברית (GMP) ובמסגרת התוכנית למינהל בתי מלון של בית הספר למלונאות תדמור.

20/01/2009